যখন আমরা জানি যে শুধু এক বাটি বাদুড়ের স্যুপই গোটা গ্রহকে বন্দী করে ফেলতে পারে, তখন কেবল স্বাদ মেটানোর জন্য কাঁচা স্যামনের মতো পরাবাস্তব জিনিস খাওয়ার সময় আমাদের আরও মনযোগী ও সচেতন হওয়া প্রয়োজন। আপনি কি কাঁচা স্যামন খেতে পারেন? কাঁচা স্যামন নিঃসন্দেহে ভালোবাসার মতো। সুশি, সাশিমি বা টার্টার—যেভাবেই হোক না কেন। কিন্তু এটি […]
ট্যাগ আর্কাইভ: স্যালমন মাছ
যদিও কিছু লোক টিনজাত স্যামন পছন্দ করেন না, আমি এই রেসিপিগুলোতে এটি ব্যবহার করতে কখনো দ্বিধা করব না। আমি যেমনটা সবসময় মনে করি, উপকরণগুলো গুরুত্বপূর্ণ নয়, বরং সেগুলো কীভাবে রান্না করা হচ্ছে সেটাই আসল। সঠিক পদ্ধতিতে, নিম্নমানের উপকরণও উৎকৃষ্ট মানের উপকরণকে ছাপিয়ে যেতে পারে। আর এই কথাটি টিনজাত স্যামনের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। শুধু অ্যাপেটাইজারই নয় […]


